Ecco la ricetta dell’insalata di patate con tonno e vinaigrette senza olio, una gustosa insalata light e gourmet a base di vinaigrette senza olio, facile e semplice da realizzare per un pasto leggero.

Ingredienti per 4 persone: 6 pt – 4 pt – 0 pt / persona –

• 400 g di patate
• 1/2 cipolla
• 2 uova
• 125 g di tonno al naturale, sgocciolato
• vinaigrette senza olio ( ricetta qui )
• prezzemolo tritato
• sale pepe

Preparazione :

Lessare le patate in acqua salata per circa 25 minuti.
Sbucciare le patate poi tagliarle a cubetti.
Sbucciare quindi tritare finemente la cipolla.
Sbucciate le uova e poi tagliatele a cubetti.
In un’insalatiera mettete le patate, la cipolla, le uova, il tonno sbriciolato e il prezzemolo.
Preparare la vinaigrette, versarla nell’insalatiera, mescolare e servire.