Un condimento insolito, che può essere aggiunto a molti piatti: con la carne, con il pesce, in qualsiasi insalata! È delizioso, appetitoso, leggermente piccante! Può essere conservato in frigorifero per un massimo di 6 mesi.

INGREDIENTE:

-6 foglie di rafano;

-100 g di prezzemolo;

-100 g di aneto;

-30 g di coriandolo fresco (facoltativo);

-1-2 peperoncini;

-250 g di peperone;

-150 g di aglio;

-200 g di noci;

-150 ml di olio di semi di girasole raffinato;

-2-3 cucchiaini di sale non iodato.

COTTURA:

1.Macinare le noci con l’aiuto del frullatore.

2.Pulire i peperoni e i peperoncini dai gambi e dai semi, quindi tagliarli a pezzi. Sbucciate l’aglio. Schiacciateli con il frullatore.

3.Spălați și uscați frunzele de hrean, mărarul, pătrunjelul și coriandrul. Tăiați-le în bucăți și pasați-le cu blenderul.

4.Puneți ardeii și usturoiul înapoi în vasul de la blender. Adăugați uleiul rafinat de floarea-soarelui. Amestecați foarte bine.

5.Amestecați compoziția rezultată cu nucile măcinate și sarea neiodată. Dressing-ul trebuie să fie puțin prea sărat, ca să se păstreze bine.

6.Transferați-l în borcane sterilizate, uscate. Acoperiți-le cu capace sterilizate, închizându-le ermetic.

7.Conservare il condimento al rafano in frigorifero. Può essere conservato fino a 6 mesi.

Vi auguriamo buon appetito con i vostri cari!