Vi proponiamo la semplice ricetta di una meravigliosa insalata! È deliziosa, aromatica e di bell’aspetto. Consiste in ingredienti disponibili. Ecco perché è un vero piacere prepararlo e gustarlo!

INGREDIENTE:

-400 g di carota (3 pezzi);

-350 g di cipolle (4-5 pezzetti);

-400 g di peperoni (5-6 pezzi);

-600 g di pomodori (5-6 pezzi);

-Acqua.

Per ogni vasetto:

-2 spicchi d’aglio;

-3 grani di pepe nero;

-un cucchiaio di olio di semi di girasole raffinato;

-2 cucchiaini di aceto al 9%;

-un cucchiaino di sale non iodato;

-1/2 cucchiaino di zucchero.

Da questi ingredienti otterrete 4 vasetti da 500 ml di lattuga.

COTTURA:

1.Grattugiare la carota attraverso l’apposita grattugia, che trasforma i prodotti in strisce lunghe e sottili.

2.Tagliare la cipolla a mezzelune.

3.Tăiați ardeii grași sub formă de fâșii.

4.Tăiați roșiile în feliuțe.

5.Puneți boabele de piper negru, cățeii de usturoi și uleiul rafinat de floarea-soarelui în borcanele sterilizate.

6.Adăugați în straturi legumele pregătite, așezându-le cât mai compact: ardeii grași — ceapa — morcovul — roșiile.

7.Adăugați oțetul, sarea și zahărul în borcane.

8.Apoi umpleți-le cu apă clocotită. Acoperiți-le cu capacele lor și lăsați legumele să se opărească pe parcursul a 15 minute.

9.Puneți borcanele într-o cratiță încăpătoare, cu fundul tapetat cu o cârpă curată. Turnați apă caldă în cratiță, astfel încât aceasta să acopere ¾ din înălțimea borcanelor.

10.Sterilizați viitoarele conserve timp de 10 minute din momentul clocotirii apei, pe foc mic.

11.Toglierli uno alla volta dall’acqua e chiuderli ermeticamente.

12.Abbassare i coperchi e avvolgerli con una coperta calda fino a quando non si raffreddano completamente.

13. Mettere il cibo in scatola ottenuto nel luogo di conservazione.

Vi auguriamo buon appetito con i vostri cari!