Le mele conservate secondo questa ricetta sono adatte per preparare vari dolci (pane, ripieni per torte o crostate, ecc.) o come condimento per frittelle, porridge, ecc. Li conserviamo ogni inverno e spesso ci tirano fuori dai guai!

INGREDIENTE:

-mele acide (solo queste sono adatte alla ricetta);

-zucchero.

COTTURA:

1.Lavare accuratamente le mele. Tagliatele in quarti. Puliscili da spine e aree alterate (se applicabile).

2.Tagliare i quarti di mela a fettine sottili.

3.Mettere le mele a strati in barattoli ben lavati (volume 500 ml), alternandoli con 1-1,5 cucchiaini di zucchero ciascuno. Pressatele bene, in modo che siano messe il più compatte possibile e inizino a rilasciare il loro succo.

4.Acoperiți borcanele cu capace sterilizate și puneți-le într-o cratiță înaltă, cu fundul tapetat cu o cârpă curată. Turnați apă rece în ea, astfel încât această să acopere ¾ din înălțimea borcanelor.

5.Sterilizați viitoarele conserve timp de 10 minute din momentul clocotirii apei, pe foc mic, sub capac.

6.Scoateți-le pe rând din apă și închideți-le ermetic.

7.Abbassare i coperchi e avvolgerli con una coperta calda fino a quando non si raffreddano completamente.

8. Mettere il cibo in scatola ottenuto nel luogo di stoccaggio!

Vi auguriamo buon appetito con i vostri cari!