La salsa di peperoni si adatta perfettamente e può essere servita con carne, pesce, pasta, patate e porridge. Può essere aggiunto a zuppe e brodi o semplicemente spalmato su creme spalmabili.

INGREDIENTE:

-3 kg di peperoni;

-1-2 peperoncini (o a piacere);

-2 teste d’aglio;

-100 g di zucchero (o a piacere);

-50 ml di aceto 6%;

-un cucchiaio con un pizzico di sale uniodizzato (o a piacere);

-un cucchiaio di luppolo Suneli;

-70 ml di olio di semi di girasole raffinato.

Tutte le verdure vengono pesate dopo la pulizia.

Puoi aggiungere le tue spezie preferite ed erbe essiccate alla salsa.

Da questi ingredienti abbiamo ottenuto 2 vasetti da 500 ml, 3 vasetti da 350 ml e un barattolo da 250 ml di salsa.

COTTURA:

1.Sbucciare i peperoni, i peperoncini e l’aglio. Passateli nel tritacarne.

2.Puneți legumele tocate într-o cratiță cu fundul gros. Adăugați sarea neiodată, zahărul, hameiul suneli și uleiul rafinat de floarea-soarelui. Amestecați.

3.Fierbeți sosul timp de 30 minute din momentul clocotirii, pe foc moderat, amestecând frecvent.

4.Luați-l de pe foc. Adăugați oțetul în el. Amestecați.

5.Transferați sosul fierbinte în borcane sterilizate. Acoperiți-le îndată cu capace sterilizate, închizându-le ermetic.

6.Lăsați conservele obținute să se răcească până la temperatura camerei, fără să le înveliți cu pături călduroase.

7.Puneți-le la locul de păstrare.

Vi auguriamo buon appetito con i vostri cari!