Anche se la ricetta è semplice e abbastanza veloce, il risultato è ottimo! Sia i pomodori che la marinata sono incredibilmente gustosi. Prepara necessariamente questo cibo in scatola per l’inverno!

INGREDIENTE:

-2 kg di pomodori piccoli e carnosi;

-3 fili di sedano verde;

-6 chiodi di garofano.

Per la marinata:

-1200 ml di acqua;

-un cucchiaio di sale non iodato;

-7 cucchiai di zucchero;

-2 cucchiaini di aceto al 70% o 14 cucchiaini di aceto al 9%.

Da questi ingredienti otterrete 3 vasetti da 1 litro di pomodori marinati.

COTTURA:

1.Mettere 2 chiodi di garofano e un filo di sedano verde in ogni barattolo sterilizzato (volume di 1 litro).

2.Mettere i pomodori lavati nei barattoli, posizionandoli il più compatti possibile.

3. Riempire i barattoli con acqua bollente e coprire con coperchi sterilizzati. Lasciate scottare i pomodori per 15 minuti.

4.Între timp pregătiți marinada: amestecați apa, sarea și zahărul într-o crăticioară. Aduceți soluția obținută până la punctul de fierbere. Apoi adăugați oțetul în ea, amestecați-o încă o dată și luați-o de pe foc.

5.Scurgeți apa din fiecare borcan și umpleți-l îndată cu marinada fierbinte.

6.Acoperiți îndată borcanele cu capacele lor și închideți-le ermetic.

7.Întoarceți-le cu capacele în jos și înveliți-le cu o pătură călduroasă până se vor răci complet.

8. Posizionare il cibo in scatola ottenuto nel luogo di conservazione.

Vi auguriamo buon appetito con i vostri cari!