Una ricetta semplice e gustosa!

INGREDIENTE:

-pomodori piccoli, approssimativamente uguali.

Per ogni barattolo da 1000 ml:

-una foglia di alloro;

-2-3 bacche di pimento;

-7-8 grani di pepe nero.

Per 3 litri di succo di pomodoro:

-5 cucchiai grattugiati di sale non iodato;

-6 cucchiai di zucchero grattugiato;

-3 cucchiai di aceto al 9%.

COTTURA:

1.Lavare accuratamente i pomodori. Bucherellare ciascuno di essi con lo stuzzicadenti all’altezza della colonna vertebrale e della punta.

2. Mettere le foglie di alloro, i grani di pepe nero e il pimento in barattoli sterilizzati. Quindi adagiare in modo compatto i pomodori preparati.

3.Riempire i barattoli con acqua bollente e coprirli con coperchi sterilizzati, senza chiuderli ermeticamente. Lasciate scottare i pomodori per 15 minuti.

4.Nel frattempo, versare il succo di pomodoro in una ciotola adatta. Mescolate con sale e zucchero. Fate bollire per 15 minuti dal momento dell’ebollizione, a fuoco basso, mescolando spesso. Alla fine aggiungere l’aceto.

5.Scurgeți toată apa din borcane. Umpleți-le îndată cu sucul fierbinte de roșii. Acoperiți-le cu capacele lor și închideți-le ermetic.

6.Abbassare i coperchi e avvolgerli con una coperta calda fino a quando non si raffreddano completamente.

7. Mettere il cibo in scatola ottenuto nel luogo di conservazione!

Vi auguriamo buon appetito con i vostri cari!