Le prugne marinate sono un’ottima aggiunta a piatti di carne e pesce, oltre che un antipasto adatto per vini rossi e formaggi. Sono molto gustosi e profumati!

INGREDIENTE:

Per ogni vasetto:

-2-3 bacche di pimento;

-1-2 chiodi di garofano;

-prugne dure – quante ne andranno bene.

Per la marinata:

-2 bicchieri d’acqua;

-un bicchiere di zucchero;

-6/100 bicchiere di aceto al <>% (<> ml) — abbiamo usato l’aceto di mele con basilico.

Il volume del bicchiere utilizzato è di 200 ml.

COTTURA:

1. Mettere le bacche di pimento e i chiodi di garofano in barattoli sterilizzati.

2.Aggiungere le prugne ben lavate, posizionandole nel modo più compatto possibile.

3. Riempire i barattoli con acqua calda. Copritele con coperchi sterilizzati e lasciate scottare le prugne per circa 20 minuti, fino a quando l’acqua non si sarà raffreddata quasi completamente.

4.Scurgeți apa din borcane într-o cratiță, măsurându-i volumul cu paharul. Adăugați zahărul și oțetul în ea. Amestecați. Aduceți marinada obținută până la punctul de fierbere (zahărul trebuie să se dizolve complet).

5.Turnați marinada fierbinte în borcane, umplându-le complet.

6.Acoperiți-le cu capacele lor, închizându-le ermetic.

7.Abbassare i coperchi fino a quando non si raffreddano completamente. Non è necessario avvolgerli con coperte calde!

8.Posizionare le prugne marinate nel sito di conservazione.

Vi auguriamo buon appetito con i vostri cari!