Il sugo preparato secondo questa ricetta ha una consistenza meravigliosa, un gusto eccellente ed è molto aromatico. Può essere semplicemente servito con pane tostato o qualsiasi piatto di carne, con pasta, grano saraceno e altri piatti!

INGREDIENTE:

-1,2 kg di pomodori;

-700 g di peperoni;

-3-6 peperoncini rossi (a seconda della loro piccantezza);

-100 g di aglio;

-500 g di barbabietola;

-500 g de più;

-1,5 cucchiai di zucchero (o a piacere);

-un cucchiaio di sale uniodizzato (o a piacere);

-50 ml di aceto 6%;

-1,5 cucchiai di luppolo Suneli;

-80 ml di olio di semi di girasole raffinato.

Da questi ingredienti otterrete 6 vasetti da 500 ml di salsa.

COTTURA:

1.Pulire le verdure e passarle nel tritacarne. Mettili in una casseruola profonda con un fondo spesso, tranne l’aglio (questo viene aggiunto verso la fine del processo di cottura).

2.Adăugați sarea și zahărul. Amestecați.

3.Fierbeți sosul timp de 20-22 minute din momentul clocotirii, pe foc puțin mai mic decât cel moderat, amestecând periodic.

4.Apoi adăugați usturoiul tocat, uleiul rafinat de floarea-soarelui, hameiul suneli și oțetul. Amestecați foarte bine. Gustați sosul și, dacă este necesar, mai adăugați sare și/sau zahăr.

5.Fierbeți sosul pe parcursul a încă 10 minute, acoperindu-l parțial cu un capac și amestecându-l frecvent.

6.Transferați sosul fierbinte în borcane sterilizate, umplându-le complet. Acoperiți-le îndată cu capace sterilizate și închideți-le ermetic.

7.Abbassare i coperchi e avvolgerli con una coperta calda fino a quando non si raffreddano completamente.

8. Posizionare il cibo in scatola ottenuto nel luogo di conservazione.

Vi auguriamo buon appetito con i vostri cari!